Soirée dégustation d’échantillons de la carte. Petit burger et frites maison.

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Envie de changer un peu, on se décide à passer en mode « Testeuses de bar » et on se dirige vers un nouveau bar ouvert il y a seulement deux mois : Le Douanier. Installé derrière l’ancienne douane, rue de la douane, Le Douanier est discrètement caché, à l’affut des passants.

L’adresse est tenu par des indépendants, spécialisés dans les cocktails que l’ancien barman du Raven concocte rien que pour nous.
Un mélange de saveur, toujours frais, léger et raffiné, où on ne sent pas trop l’alcool au goût, un plaisir donc, des cocktails fait avec soins, un truc de pro sous l’oeil attentif du Douanier.

Et rien de mieux pour nous accompagner qu’un service charmant et dévoué. Ibrahim ou Mam’s pour les intimes nous a raconté avec chaleur l’histoire du Douanier…

Les cocktails c’est le barman qui les crée, mais pas que. Il y en a d’autres, ceux qui viennent de l’étranger qui ont été spécialement conçu par les amis barmen du monde entier du tenancier. Une carte de cocktail invitant au voyage donc.

Ici tout est fait par des amis, l’identité graphique c’est un pote qui l’a imaginé, et la déco, les deux copains architectes accoudés au bar.

Et dès qu’on passe le pas de la porte, on a le sentiment d’entrer dans un tableau du Douanier Rousseau, on devient presque un des potes qui font l’aventure du tenancier, et cet accueil, bah ça change d’autres bistrots de Strasbourg.

Alors, que ça soit pour une soirée entre fille, pour un rdv galant ou pour boire des Mojitos entre mecs, n’hésitez pas à partir à l’aventure en poussant la porte du 5 de la rue de la Douane, vous ne serez pas déçu !

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Milieu de semaine, et si on allait boire un verre, il parait qu’un bar dans Strasbourg propose des Mojitos Picon, il faut qu’on teste ça !

Ancien café appelé « La Ville de Bâle » et institution inratable de la place d’Austerlitz, le Café Bâle, nouvelle version fait terrasse comble avec les beaux jours qui reviennent sur Strasbourg.

Pour moi et mes copines, c’était impensable de ne pas tester un bistrot où les mojitos sont en happy à 5€. J’ai donc décidé d’y retourner avec lui, histoire de tester ça … en amoureux.

Des garçons en salle, les filles en cuisine

Ambiance moderne chic, des serveurs en marinière, peu d’anciens pour tenir le bar mais des serveurs sociables et à l’écoute de nos envies.
Le service est rapide (nous étions assis à côté du bar) cela n’est peu-être pas le cas en terrasse ou semble-t-il c’était un peu la course, soleil oblige.

Les tartes flambées… Disons qu’elles sont bonnes et qu’elles arrivent plus ou moins vite (cf les avis tripadvisor), leur prix est moyen à cher 9€ (vs 7€ en moyenne sur Sxb) mais leur grande taille, est appréciable.

Un bar avec beaucoup de gens.

Ce qui est agréable dans ce bistrot, c’est l’ambiance chaleureuse qui y règne et qui m’a plu. Entre les jeunes et moins jeunes couples, les familles, les copains, les copines, les organisatrices de voyages entre amies, les vieux potos de bringue, les solitaires, les romantiques, les penseurs, les poètes, il y a de quoi se sentir chez soi.

Tout le monde y vient avec plaisir et chacun peut trouver son petit coin agréable pour vaquer à ses occupations en sirotant son mojito picon ou une bonne bière de saison, et pourquoi pas rencontrer de nouvelles personnes.

Du bruit, des verres et des nouveaux voisins

Le bruit ambiant entrainant une augmentation du volume sonore des discussions, il n’est pas rare de faire des discussions dans les bars avec ses nouveaux voisins.

Nous par exemple, nous y avons rencontré les deux « petites poubelles brunes » M&L en pleine organisation de leur voyage d’été. Habituées depuis la réouverture elles nous ont dépeint l’ancien tout nouveau bar comme un coin agréable, chaleureux, vivant. Si on y retourne avec plaisir, ce n’est pas seulement pour les prix dérisoires en Happy Hour mais aussi parce que le bar dispose de beaucoup de places assises ce qui permet aux groupes de s’y installer et surtout de s’agrandir au fil de la soirée.

En bref, un bar sympa, où l’on peu boire à tarifs corrects (en happy surtout) et manger raisonnablement. Finalement, comme son logo, le café Bale c’est simple et efficace, sans fioriture.

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