burger – Les amoureux de Strasbourg

Les Fils à Maman, invitation pour une re-découverte

L'amoureuse — Fri, 15 Mar 2019 12:01:06 +0000

Un mercredi soir de fin février nous étions de retour chez les Fils à Maman pour goûter les nouveautés de leur carte hiver.

Un air d’été à Strasbourg

Première étape de la soirée : une petite halte place d’Austerlitz pour assister au concert porte ouverte du Molly Malone’s et profiter du beau temps, une place aux airs d’été avec toute son animation et ses sourires.

Ensuite, une fois que l’amoureux m’avait rejointe nous nous sommes dirigés vers notre soirée découverte.

Les Fils à Maman et ses nouveautés

Toujours fidèle à son ambiance 80 et pour notre plus grand plaisir, le restaurant n’a pas bougé d’un pouce ; livres, BD, jeux et affiches des années 80 de quoi nous redonner un petit sentiment de nostalgie en pénétrant les lieux.

Premiers arrivés (pour une fois), nous avons pu rencontrer Mathieu, le nouveau directeur, très accueillant. Et qui dit « nouveau directeur » dit aussi nouvelle carte. Ou en tout cas, quelques petites nouveautés dans le restaurant…

En réalité, seuls quelques plats se sont ajoutés notamment les ravioles à la crème d’épinards et comté, très bonnes d’ailleurs ! Pour le reste, lors de leur soirée découverte pour leur ouverture, nous avions déjà goûté aux gambas, munster et babybel frits ; aux burgers ; au gratin de coquillettes… Ceci dit, y re-goûter était plaisant !

Ce qu’on a aimé

L’ambiance, toujours et le côté très « comme à la maison » du restaurant.

Ce qu’on a moins aimé

La coriandre dans le tartare de thon et avocat, aromate quitte ou double on aime ou on n’aime pas et nous on n’aime pas.

Ce qu’on aimerait voir de plus

Une VRAIE nouvelle carte, avec plus de changements. Et que SURTOUT le tiramisù Kinder reste sur la carte =) Et on a hâte de découvrir la carte d’été qui sera bientôt dévoilée !

En bref, la carte hiver n’apporte pas énormément de nouveautés. La cuisine est bonne et pour passer une soirée entre potes c’est un super restaurant ! Donc allez y sans vous poser de question.

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Les Fils à Maman, le restaurant comme à la maison

L'amoureuse — Fri, 22 Jun 2018 07:42:11 +0000

Retour aux sources

L’idée est assez simple. Créer un resto gourmand avec nos petits plats préférés d’enfance. Tout le monde aurait pu y penser, tout le monde l’a sûrement imaginé, mais eux l’ont fait. Et ils ont eu raison.

Ils sont trois, trois amis qui après avoir lâché leurs activités professionnelles respectives se sont lancés dans cette belle aventure. Eux : en salle, leurs mamans : en cuisine ; en tout cas pour leurs débuts. C’a tellement bien marché qu’ils ont ouvert leur 23ème restaurants à Strasbourg au 5 rue des Orphelins. Et ils nous ont invité lors d’une soirée blogueurs avec #mysweetcactus, #namedmatteo, #blogkapoué, #miss_elka, #kuriocity.fr, #juliefrenchly, #flobonneschoses, #jumellesastrasbourg et bien d’autres.

Une déco back-to-school

Les murs sont remplis de détails qui nous rappelle notre enfance. Surtout moi qui suis la dernière de trois sœurs, nées entre 83 et 91 et qui donc a été plus qu’influencée par ce que « les grandes » regardaient, écoutaient etc..

Entre les images des Bronzés font du skis, les Goldorak, les livres Oui Oui, les bibliothèques rose et verte ou encore les nombreuses BD et jouets, la déco nous met tout de suite à l’aise. La nostalgie à l’état pur et qu’est-ce que ça fait du bien !

Même le menu est génial : un cahier de texte, avec même la recette du tiramisu Kinder dedans ! Si c’est pas le top ça ? On aurait presque envie que notre maman sorte de la cuisine pour nous apporter son bon petit plat… Presque ? Mais eh! C’est même possible, ils nous le proposent une fois par mois…

Le souci du détail jusque dans l’assiette

Loin d’être totalement écolo ou quoi, nous ce qu’on aime, c’est faire attention à la provenance de nos aliments, surtout ces derniers temps. Alors quand nous apprenons que chez Les Fils à Maman, la volonté est de cuisiner les produits locaux, le OUI est de mise. D’autant que nos produits locaux sont excellents.

Les buns pour les burgers sont fait par un boulanger à moins d’1km du resto par exemple.

La trame des plats est donc similaire d’un resto à un autre, mais certaines recettes sont propres à chacun des resto, en fonction de sa localisation. Une super idée pour nous faire tester chaque recette inconnue. A quand le tour de France (+ Bruxelles et Hong-Kong) des restaurants Les Fils à Maman ?

Soirée dégustation d’échantillons de la carte. Petit burger et frites maison.

Ce qu’on aime ?

La déco rétro, le cahier de texte/menu, les épisodes de Goldorak sur télé cathodique aux toilettes, les cocktails maison, les plats, l’ambiance en général.

La salle du fond réservée pour l’accueil d’un groupe d’une dizaine de personne

Ce qu’on aime moins ?

Qu’ils ne se soient pas installés plus tôt chez nous !

Comme BlogKapoué, les prix en soirée qui effectivement ne sont pas toujours très justes à notre avis. Donc nous irons plus souvent le midi là-bas, c’est plus intéressant pour nos portefeuilles, mais bon, c’est souvent comme ça à Strasbourg.

Ce qu’on aimerait en plus ?

Cette fois-ci, on ne chipote pas. Ni l’amoureux, ni moi, n’avons d’idée sur la question…

A votre tour de nous donner votre avis !

Allez y faire un tour, le midi ou le soir et racontez-nous ce que vous y avez aimé ou pas et ce que vous aimeriez de plus.

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Les (bons) Burgers de Papa : Ils déchirent (le portefeuille de) leur maman !

L'amoureux — Wed, 12 Apr 2017 13:53:53 +0000

Installé côte à côte avec les reconnus 231East, Les Burger de Papa sont une des adresses bien connues des dévoreurs de burgers Strasbourgeois.

Avec des airs de fast-food, mais en plus classe, la boutique donne envie de passer le pas de la porte. Et ensuite, vous découvrez la carte exposée au mur avec au milieu, le comptoir de commande. Si vous venez le temps de midi, il y a de forte chance pour que vous croisiez un cycliste-livreur, car le restaurant est situé dans LE quartier des amateurs de fixies.

Les burgers de papa proposent une carte d’une dizaine de recettes de burgers « homemade » avec de bons ingrédients, du munster, des oignons confits et mixés avec originalité. Et pour cause, Chez Les Burgers de Papa tout est frais ! La viande est hachée chaque matin, les frites coupées et cuites sur place en deux fois, le pain fabriqué par un boulanger … Bref, on est pas au Domac quoi.

Pour avoir testé, on a rapidement envie de tout gouter en parcourant la carte !

Les burgers de Papa, ça se bouffe pas … ça se dévore !

Une fois installé, face à cet énorme burger, on commence à se demander ce qui nous est passé par la tête, aux heures de sport qu’il va falloir faire pour contrer cet apport soudain en gras … Non je déconne !

Un seul hic, c’est le prix. J’avoue avoir fait un bon en voyant qu’avec les 10€ de mon ticket resto, je ne pourrais pas gouter aux frites homemade, ni même boire une limonade. Mais quand j’ai vu débarquer le burger, j’ai un peu changer d’avis : quand c’est bon, c’est bon, et finalement, ce moment où on a un peu saigné de la carte bleue en payant le menu est vite oublié. On savoure un burger préparé avec soins, qui pourrait tout à fait se retrouver sur une assiette de restaurant (au même prix), comme je vous le disait, on est loin d’un fast-food à l’enseigne lumineuse et aux pubs TV soignées, ici on fait du burger de qualité, à la française.

Alors si l’envie vous dit de vous éclater le bide à coup de bonnes cuisines et de frites maison sans aller au resto, allez donc chez Papa.

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