Nørrebro : la Scandinavie débarque à Strasbourg !

Aujourd’hui, nous avons découvert qu’un projet original allait venir rejoindre le paysage strasbourgeois.
Ce projet, c’est celui de Juliane et Johnson : Nørrebro. 🇩🇰🇫🇷

Nørrebro c’est un concept de restauration rapide scandinave que nous avons créé ensemble.

Nørrebro : c‘est quoi l’idée ?


Nørrebro est un nouveau concept de restauration rapide scandinave qui souhaite s’implanter à Strasbourg.
Avec son nom venu d’ailleurs, le concept Nørrebro puise son essence des pays nordiques, inspiré de l’un des quartiers les plus tendances de Copenhague, la capitale danoise.
Nørrebro c’est aussi une belle histoire d’amour, entre un couple de Strasbourgeois et une culture nordique (et c’est pour ça qu’on aime !).
L’idée est simple : proposer une offre de restauration rapide scandinave, originale et qualitative à Strasbourg.

Nous avons eu l’idée de remettre au goût du jour un produit traditionnel de la gastronomie danoise : le smørrebrød. Il y a deux ans, nous avons ainsi décidé de créer le concept Nørrebro et avons conçu un univers unique destiné à une clientèle toujours plus soucieuse de la qualité des moments passés hors du domicile.

Des SMØRREBRØDS dans une ambiance HYGGE

SMØRREBRØDS

les SMØRREBRØDS c’est plus qu’une tartine sur du pain complet !

En plus d’être très nourrissant et équilibré, il est composé d’une belle tranche de Rugbrød [roux breude] (pain de seigle) généralement beurrée et agrémentée d’ingrédients aussi savoureux que colorés.
Un peu comme nos Malicettes alsaciennes, ces encas venus du Nord sont un véritable art de cuisine qu’ils ont voulu importer dans la capitale alsacienne.
Au lancement, il y aura une dizaine de recettes de smørrebrøds, veggies ou non, spécialement adaptés aux goûts des français, et avec des produits principalement issues du marché local alsacien.

Pour l’ambiance, c’est HYGGE version Strasbourg !

Arrivé comme une révolution dans l’aménagement de l’espace au alentour de Noël, cette philosophie fait fureur, et pour cause, les Danois seraient les gens les plus heureux du monde grâce notamment à ça !
C’est cette ambiance que l’équipe va s’atteler à reproduire, pour qu’en plus de bien manger, on ressorte heureux, tout simplement !

Rendez-vous en Septembre pour l’ouverture !

Bref, autant vous dire qu’on attends avec impatience l’ouverture du store pour aller gouter un peu de cette culture nordique qui fait tellement parler d’elle par ses qualités, et ses effets sur notre Mood quotidien.
Si comme nous, l’idée vous branche, vous pouvez les aider à finaliser leur projet via une campagne de financement participatif a été lancée : https://fr.ulule.com/norrebro/

Vi ses ! (ca veut dire à bientôt!)